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Nappages pour Cupcakes

Le 26 décembre 2013, 19:47 dans Cuisine 1

INGREDIENTS :

  • 250 gr de beurre à température ambiante
  • 1 c.à café de vanille liquide
  • 600 gr de sucre glace
  • 2c. à soupe de lait

 METHODE DE PREPARATION :

Préparation : 10 minutes > Temps supplémentaires : 5 minutes > Prêt en 15 minutes.

  1. Dans un récipient, travailler le beurre et la vanille en crème.
  2. Incorporer le sucre ¼ à la fois en battant bien après chaque ajout.
  3. Ajouter le lait et continuer à battre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  4. Mettre la préparation petits récipients afin de pouvoir faire plusieurs glaçages avec des colorants différents.
  5. Mettre au frais 5 minutes.
  6. Il ne reste plus qu'à décorer les cupcakes.

 

Cupcake vanille/chocolat et Glaçage chantilly

Le 26 décembre 2013, 19:46 dans Cuisine 0

INGREDIENTS :

  • 200 gr de sucre en poudre
  • 110 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 200 gr de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 c. à café de vanille liquide
  • 12,5 cl de lait
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre

 METHODE DE PREPARATION :

Préparation : 20 minutes > Cuisson : 20 minutes > Prêt en 40 minutes.

  1. Préchauffer le four à 180°C (th6).
  2. Chemiser une moule avec des caissettes en papier.
  3. Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre en crème.
  4. Incorporer les œufs un par un.
  5. Puis ajouter l’arôme de vanille.
  6. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
  7. Incorporer au mélange de beurre en deux fois.
  8. Ajouter graduellement le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  9. Dans un récipient, mélanger le cacao et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte.
  10. Verser dans un autre saladier le mélange de cupcake et ajouter le mélange de chocolat jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  11. Remplir chaque caissette aux ¾.
  12. Faire cuire pendant 20 min au four.
  13. Laisser refroidir puis le recouvrir de chantilly ou de nappage, à vous le choix.

Cupcake vanille au glaçage chantilly

Le 22 décembre 2013, 23:50 dans Cuisine 1

INGREDIENTS :

·      200 gr de sucre en poudre

·      110 gr de beurre

·      2 œufs

·      200 gr de farine

·      ½ sachet de levure chimique

·      2 c. à café de vanille liquide

·      12,5 cl de lait

METHODE DE PREPARATION :

Préparation : 20 minutes > Cuisson : 20 minutes > Prêt en 40 minutes.

1.     Préchauffer le four à 180°C (th6).

2.     Chemiser une moule avec des caissettes en papier.

3.     Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre en crème.

4.     Incorporer les œufs un par un.

5.     Puis ajouter l’arôme de vanille.

6.     Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

7.     Incorporer au mélange de beurre en deux fois.

8.     Ajouter graduellement le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

9.  Remplir chaque caissette aux ¾.

10.  Faire cuire pendant 20 min au four.

11.  Laisser refroidir puis le recouvrir de chantilly.

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